وتعود أصول جبم الموتزاريلا إلى إيطاليا، ويستخدم اسم “موتزاريلا” لأي نوع من الجبن يتم تصنيعه من خلال اللف ثم القطع، ومن هنا جاءت تسميتها من الإيطالية والتي تعني “يقطع”