صدور الدجاج المشوية مقدمة من الشيف مروج وائل
صدور الفراخ المشوية بطريقة جميلة
مقدم من الشيف / مروج وائل
المقادير
صدور فراخ مخليه
2 حبة طماطم
2 حبة فلفل
بصلة
ملح + فلفل اسمر+ بابريكا + كمون
كزبرة جافة + كارى + ورق لورا
ثوم وبصل بودر
2 معلقة زيت + 2 معلقة صلصة
صويا صوص + دبس رمان
الطريقة
نغسل صدور الفراخ بالماء والليمون وفى الكبة ننزل بالطماطم
والفلفل والبصل ونضربهم ونضيف عليهم كل المكونات
وننزل بالتتبيله فى بولة ونضيف عليها صدور الفراخ ندخلها الثلاجة اقل مدة فى الثلاجة ساعة وتشوى على الجريل او طاسه
فوائد صدور الدجاج
1. تساعد على بناء عضلات الجسم
يساعد تناول صدور الدجاج في بناء كتلة عضلات الجسم؛ وذلك لأنها تحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين، بذلك فإن ممارسة التمارين الرياضية جنبًا إلى جنب مع تناول صدور الدجاج سيكون له أثر إيجابي على صحة عضلات الجسم.
2. تسهم في فقدان الوزن
وُجد أن تناول صدور الدجاج يقي من زيادة الوزن ذلك بسبب غناها بالبروتين، وهذا ما يجعله يندرج دائمًا ضمن الحميات الغذائية التي تهدف إلى خفض الوزن.
يُعزى السبب وراء قدرة صدور الدجاج في الوقاية من السمنة إلى أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي ذلك إلى التقليل من كمية الكربوهيدرات المتناولة في الوجبة اللاحقة.
يجدر الذكر أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دورًا كبيرًا في هذه المسألة، لذا في حال الرغبة في فقدان الوزن فيجب تناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة والابتعاد عن تلك المقلية.
3. تعمل على تقوية عظام الجسم
من فوائد صدور الدجاج أنها قد تساهم في تقوية عظام الجسم، حيث إن البروتين الموجود فيها ينعكس بشكلٍ إيجابي على تقوية عظام الجسم، وبالتالي خفض خطر إصابتها بالكسور.
4. تسهم في تقوية جسم الرياضيين
صدور الدجاج غنية بالبروتين، وهذا ينعكس بشكل إيجابي على صحة الرياضيين بشكلٍ خاص، إذ إن أجسامهم تحتاج إلى مستويات جيدة منه للقيام بالوظائف المختلفة، ولزيادة الكتلة العضلية لديهم.
تجدر الإشارة إلى أنه يوصى بتناول غرام واحد من البروتين مقابل كل كيلوغرام من وزن الجسم، في حين على الرياضيين تناول 0.6 غرام من البروتين مقابل كل 0.9 غرام من وزنهم.
5. تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم
تُعد صدور الدجاج من الأطعمة منخفضة الكولسترول، وبالتالي تناولها يضمن الحصول على البروتين والقيم الغذائية المختلفة دون رفع مستويات الكوليسترول في الجسم، ولهذا السبب توصي جمعية القلب الأمريكية بالتركيز على تناول الدجاج والأسماك بدلًا عن اللحوم الحمراء.
