معجون الليمون الهندي مقدم من شيف وسيلة شايب

معجون البومبلوموس او الليمون الهندي
المقادير
كيلوا الليمون الهندي
كيلو سكر
كيلة ماء
ليمونة
طريقة التحضير
ناخذ الليمون الهندي نغسلوا مليح تم نقوم بحكه بالمبشارة
ناخذ طنجرةنضع فيهاالماء ونضع فيها الليمون الهندي المبشور
تم كل 2ساعات نبذل الماء لتخرج منه كل المرارة الى فيه حوالى 5مرات كل 2ساعات
تم ناخذ طنجرة الخاصة بالمعاجن نضع فيها السكر والماء نضيف ليمونة نضعهم يغلوا
تم ناخذالليمون الهندي نحيه من الماء نعسره تم نقطعوا اي ناخذ الحبة نقسمها على 4اجزاءنضع فيه الماء نغليه
تم نحيه ونقطروا ونضعه في السكر والماء حتى الغليان
وحين يطهى نطفي عليه ونضع له ملعقة صغيرة من الفنيلا يبرد تماما نقدمه