إسم الوصفة الأرز البسمتي

مقدم من الشيف

ياسر المصري
مدة التحضير ١٥ د
المقادير :
٢ ملعقة زبدة
٢ ملعقة زيت
بصلة متوسطة مبشورة
جزرة متوسطة مبشورة
٤ حبات حبهان
٤ حبات قرنفل
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
٢ مرقة دجاج
٢ حبة ليمون ناشف
ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملعقة طعام كركم
لتر و نصف شوربة لحمة أو دجاج أو ماء
أرز
طريقة التحضير :
نحضر قدر و نضع فيه ملعقتان زبدة و ملعقتين زيت و نبشر بصلة متوسطة و جزرة متوسطة و نضيفهم في القدر مع أربع حبات حبهان و أربع حبات قرنفل
و نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة و اثنين مرقة دجاج
و ٢ ليمونة ناشفة لو فيه ملح جومنيتو نضيف نصف ملعقة صغيرة و ربع ملعقة فلفل أسود صغير و مثلها كمون و ملعقة طعام كركم و نقلب لمدة ٣ دقائق ثم نضيف لتر و نصف شربة لحمة أو دجاج أو لتر و نصف ماء و أول ما يغلي نضيف الأرز المغسول فقط على طول