إسم الوصفة تشيز كيك بالفراولة

مقدمة من الشيف نسرين مشعل
مدة التحضير ٢٠ د
المقادير :
الطبقة الأولى :
بسكوت سادة ٣٠٠ جرام حوالي
٦ باكيت بسكوت ٥٠ جرام
نصف كوب زبدة ذائبة
الطبقة الثانية :
كوب حليب مثلج
كوب كريم شانتيه خام
نصف كوب سكر بودر
علبه جبن كيري ( عدد ٦ قطع) أو جبن مثلثات أو أي جبن كريمي ٣٠٠ جرام
الطبقة التالثة :
٢ باكيت جيلي
٢ كوب ماء مغلي
حوالي نصف كيلو فراولة
طريقة التحضير :
الطبقة الأولى
يكسر البسكوت و يطحن بالكبة أو المطحنة ثم تضاف إليه الزبدة السائحة و يتم دمجهم جيدا حتى نحصل على خليط بسكوت متماسك
يتم فرد الخليط في قالب التشيك كيك الذى يفتح من الجنب
و يتم وضع الخليط في الثلاجة ليبرد حوالي ساعتين
الطبقة الثانية
يتم خلط الكريم شانتيه و السكر البودر و الحليب المثلج و جبن كيري كريمي بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط تشيز كيك متماسك
يتم فرده على الطبقة الأولى من البسكوت و تسويتها من كل الجوانب
و يتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين
الطبقة التالثة
يتم تقطيع جزء من الفراولة إلى جزئين و رصها طوليا على شكل دائري
ثم يتم وضع باقي الدوائر الداخلية بتقطيع الفراولة إلى شرائح طولية
و رصها على الفراولة السابق رصها ثم يتم تكمله الوردة من الفراولة عن طريق رص شرائح الفراولة بين كل شريحتين نضع شريحة في المنتصف و هكذا حتى تمام الودرة
يتم تحضير جيلي الفراولة نضع ٢ كوب ماء مغلي على ٢ باكيت جيلي فراولة و يتم اذابته إذابة كاملة و يتم وضعه جانبا ليبرد
بعد الإنتهاء من رص الفراولة يتم وضع الجيلي على الفراولة المرصوصة حتى ننتهي من الكمية كلها
يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يتم فتح الصينية و تقديمها بالشكل السابق ذكره تحياتي نسرين مشعل
مراجعة الشيف نادية فروانة