مقدمة من الشيف متى جودة
مدة التحضير ٣٠ د
المقادير :
العجينة :
٣ كوب دقيق
ذرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة طعام خميرة فورية
٣ ملاعق طعام زيت
ملعقة طعام سكر
زبادي العجن
للحشوة :
نصف كيلو بانيه الدجاج مفروم ناعم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
زعتر
ذرة ملح
ملعقة من بهارات الدجاج
ذرة جوزة الطيب
ملعقتان من دبس الرمان
٢ بصلة كبيرة مفروم ناعم
طريقة التحضير :
نضيف المكونات مع بعض و نعجنها
و نتركها لمدة ساعة لتخمر
لتحضير الحشوة :
نخلط المكونات مع بعض
في الكبة حتى تتجانس مع بعض
لتحضير العجين :
نقسم العجينة كرات متساوية
و نسخن الفرن على درجة حرارة عالية
و نفرد كرة و ننثر دقيق و نضع الحشوة بالملعقة و نفرد الثانية و نضعها عليها و نقفل بالشوكة و نثقبها
و ندخلها الفرن حتى تحمر من الأسفل و نشغل الشواية و نحمرها من الأعلى
ملحوظة
لو بنحب الحار نضع حبة فلفل أخضر حار
المقدار يعمل أربع أرغفة حواوشي
مراجعة الشيف نادية فروانة
