مقدم من الشيف نادية فروانة
مدة التحضير 30 د
المقادير
كيلو صدر حبش ديك رومي أو دجاج
ماء بصلة
2 ملعقة طعام كاتشب
2 ملعقة طعام خل أبيض
1 ملعقة و نصف طعام بهار دجاج أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة بصل بودر
أو مشهيات طعام
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق زيت
شطة
عصير ليمونة
التحضير
في وعاء نضع مكونات التتبيلة الكاتشب و الزيت و البابريكا و الفلفل الأسود و الملح و ماء البصلة و الشطة و نذوق التتبيلة لو احتاجت بهار أو ملح ثم نضع صدور الدجاج أو الحبش في التتبيلة و تقلب جيدا ثم تغطى و تترك لمدة ساعتين أو ليلة كاملة حسب الرغبة
نقوم بإخراج صدور الدجاج ووضعها في مقلاة تيفال ساخنة بها زيت على درجة عالية حتى تأخذ صدمة ثم نهدأ النار حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي
أو في شواية حتى ينضج أو توضع في فرن ساخن مسبقا لمدة 25 إلى 30 د
و يوضع في طبق التقديم و يزين
يقدم مع سلطةبطاطس
