اسم الوصفة كيك قطع بالشوكولاتة

مقدم من الشيف

منى رضا سعيد

مدة التحضير ٢٠ دقيقة
المقادير :
كوب حليب
كوب سكر
كوب زيت
نصف كوب كاكاو خام
كوب و ربع دقيق
٢ بيضة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة فانيلا
ذرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للتزيين جوز هند
طريقة التحضير :
بالخلاط نضيف السكر مع الحليب و الكاكاو الخام و نبدأ بالخلط حتى ذوبان السكر
ثم يضاف الزيت بشكل خيط رفيع مع الإستمرار الخفق لنحصل على خليط متجانس و نرفع مقدار نصف كوب و نتركه جانبا
و نضيف لباقي الخليط البيض مع الفانيلا و الخل و يخفق جيدا
ننخل الدقيق و نضيف له ذرة الملح مع البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض
و نضيفهم على مراحل لمزيج السائل و نخلط بالمضرب السلك اليدوي
و بصينية مربعة مقاس ٢٤ مدهونة بالزيت و مغلفة بورق الزبدة نضيف المزيج
و ندخله للفرن المحمى لمدة ٣٠- ٤٠ دقيقة
و بعد النضج يترك الكيك جانبا حتى يبرد
و يتم تقطيعه بشكل مربع و يغطس من على الحواف بصوص الشوكولاتة الذى تم تركه جانبا و من ثم يغطس بجوز الهند
و البواقي من الكيك تشكل كرات و تغطس بصوص الشوكولا مع جوز الهند و توضع بأوراق الكب كيك
و بعدها يترك بالبراد حتى تتماسك تماما
مراجعة الشيف نادية فروانة