البطاطس المحشية لحم مفروم من الشيف رشا رفعت

بطاطس محشية لحم مفروم
المقادير
كيلو بطاطس صغيرة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
ربع كيلو بصل
٢ فلفل اخضر
عصير نصف كيلو طماطم
زيت و سمن
ملح و فلفل و بهارات لحم
الطريقة نقوم بتقوير البطاطس و غمرها في الماء حتى لا يتغير لونها
لعمل العصاج نضع ملعقة من السمن نشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم و الفلفل الأخضر و التوابل حتى تتشوح اللحم
نصفي البطاطس من الماء و ونشوحها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم نحشيها بالعصاج و نرصها في طاجن او صينية مناسبة
نقوم بوضع معلقة من السمن في اناء و نضيف لها عصير الطماطم و التوابل حتى تغلى و نضيفها ساخنة على البطاطس المحشية و ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة و تقدم ساخنة للطريقة بالتفصيل https://youtu.be/sltJWTWaF4I