الطعميه المصري على أصولها
مقدمه من شيف مني جوده
كيلو فول مدشوش مغسول ومنقوع ليله
خمس ربطه كرات بلدي ربطه بصل اخضر طبعا كل ده مغسول ومتقطع أو ٣بصلات متوسطة اخضر احسن الربطه تكون كبيرة
ربطه من الكزبره الخضراء والشبت راس توم أو معلقه كبيره توم مفروم ناعم المتخزن في الفريزر
رغفين بلدي منقوعين في شويه ميه ونصفيها منهم
معلقه صغيره مليانه من الملح والكزبرة الجافه والكمون
كيس بكينج بودر بلاش كربوناتو بتسمرها
نخليها بلونها الاخضر الجميل
دي طعميه المحلات على فكره بيكترو العيش اكتر من كده تمام
اضربها في الكبه أو مفرمه اللحم
طب ااقليها ازاي اخود على الايد عندي سمسم معنديش كزبرة جافة وبالايد التانيه عليها وعلي نار متوسطة الحرارة تحمر من تحت ااقلب
بعد ما نخلص نحط التوابل
عملت كميه ماشاء الله كبيره علشان احفظها في الفريزر وقت ما احتاجها اطلعها من بالليل في طبق وتكلي اجمل طعميه
طعمها روعه وريحتها تحفه
طبعا كلنا عارفين ان دلوقتي عشر وحدات طعميه بعشر جنيه
ربنا يلطف بينا
طبعا هتعمليها هتلاقي البركه فيها احسن واوفر من بره
والف هنا
تناول الفول المدمس على تنظيم مستويات ضغط الدم بسبب محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تعمل على تمدد الأوعية الدموية وتخفيف الضغط عليها، وبهذا قد يُخفض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
تعزيز فقدان الوزن
يحتوي الكوب الواحد من الفول المدمس على ما يُقارب 180 سعرة حرارية، مما يجعله وجبة مثالية للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد، إلى جانب ذلك يُعد الفول مصدرًا للبروتينات والألياف التي تُعزز الشعور بالشبع.
خفض مستويات الكوليسترول
يحتوي الفول المدمس على كميات وفيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
تقوية المناعة
يعد الفول من الأطعمة الغنية بالنحاس وهو معدن مهم لتنظيم إنتاج ونمو خلايا الدم السليمة، ويعزز النحاس أيضًا عمل خلايا الدم البيضاء التي تقضي على مسببات الأمراض المسببة للأمراض في الجسم، وقد بينت الأبحاث أيضًا أن الفول المدمس قد يساعد على تعزيز مضادات الأكسدة أو مكافحة الجذور الحرة لدى الأشخاص مع تقدمهم في العمر.
تحسين صحة الحامل والجنين
يحتوي الفول على مستويات عالية من حمض الفوليك الذي يعد من العناصر الضرورية لنمو الجنين بشكل سليم عن طريق تكوين الخلايا والأعضاء بالشكل الصحيح، وهذا بدوره يُخفض خطر إصابة الجنين بمشكلات الدماغ والحبل الشوكي وعيوب الأنبوب العصبي.
تعزيز المناعة
قد يُحسن الفول عمل جهاز المناعة بفضل المركبات التي تُعزز نشاط مضادات الأكسدة التي تعمل كخط دفاع في الجسم لمحاربة الجذور الحرة المُسببة للأمراض وتلف الخلايا.
تحسين صحة العظام
يتضمن الفول عنصرين مهمين لصحة العظام وتقويتها وهما النحاس والمنغنيز، وقد يُفيد تناوله بشكل خاص النساء خلال سن انقطاع الطمث مما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام عند التقدم في العمر.
تخفيف أعراض فقر الدم
يُساهم الفول المدمس في رفع نسبة الحديد في الدم ما يُؤدي بدوره إلى تخفيف الأعراض المُصاحبة لمشكلة فقر الدم
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا خليه النحل فى ثوبها الجديد مقدمه من شيف شوشو عرابي
