الفتة المصرية مقدمة من الشيف فاطمة احمد

الفته المصرية
المقادير
كيلو لحمة
نصف كيلو ارز
كيلو طماطم
٢ معلقه معجون صلصه طماطم
عيش بلدي محمص
ملح
فلفل اسود
ورق لورا
حبهان
بصله صغيرة
سمن
خل
توم مفروم
رشه كمون
ربع معلقه صغيرة بهارات
فلفل اسود
الطريقه
فى اناء على النار تسلقي اللحمة مع ورق لورا وحبهان وفلفل اسود والملح والبصل
صلصة الفتة
فى اناء نضع سمنة والثوم ويحمر التوم واول ما يسير لون دهبي يضاف الخل ثم الفلفل الأسود والكمون والبهارات والملح ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الصلصه واول ما تغلي نطفي عليها
طريقة الارز الابيض
فى اناء يضاف السمنة ثم يضاف الارز وملح ورشه فلفل اسود وممكن ورق لورا ونقلب شويه ثم يضاف ماء مغلى او شوربه اللحمه وده المفضل واول ما يشرب المياه تخفض النار عليه
ويحمر العيش فى ملعقة سمنة بلدي وملعقة من الصلصة ثم يضاف الشوربة واول ما العيش يشرب الشوربه يضاف عليه الارز ونساوي بالمعلقه ويضاف عليهم الصلصه واللحمه ويقدم مع الصلطة او الباذنجان المخلل