الكتف الضاني بطريقة سهله ولذيذه 

مقدم من الشيف حسام جدوعه

المكونات
كتف ضاني
طماطم
بصل
فلفل اخضر واحمر بارد وحار
ملح
فلفل اسود كزبره ناشفه
ليمون
الطريقه
يقطع الطماطم والبصل والفلفل

ويتبل بالملح والفلفل والكزبره والليمون ثم يوضع في صينيه
يتبل الكتف بالملح والفلفل

وتوضع علي الخلطه

وتغطي بورق الالومنيوم

وتوضع في الفرن
بعد النضج تدهن بالصوص

ويحمر تحت الشوايه