المعجنات مقدمة من الشيف فاطمة احمد
معجنات هشه
المقادير
٣ أكواب من الدقيق
ربع كوب زيت نباتي
ربع معلقه صغيرة ملح
معلقه كبيرة بيكينج بودر
ربع كوب سكر
٢ معلقه كبيرة لبن بودر
علبه زبادي
١ معلقه كبيرة خميرة
نص كوب من الماء الدافى
طريقه التحضير
اولا تذويب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وندعها جانبا لمده عشر دقايق
ثم نخلط الدقيق والزيت والملح والبيكنج بودر والزبادي ونقلبهم مع بعض ونشكل فجوة في منتصف الخليط ثم اضافه الخميرة اللي بالماء ثم نعجن جيدا باليد الي ان تصبح العجينه لينه ثم ننقلها الي وعاء مدهون بالزبدة ونغطيها ونتركها لمده نصف ساعه ثم نبدأ استخدمها ونشكل العجينه حسب الرغبه ونستخدمها في الوصفات المختلفه مثل جبنه وزيتون وزعتر او شوكولاته او لحمه معصجه ثم نضعها في صاج مدهون بالزبدة وندخلها الفرن علي درجه حرارة ١٨٠ درجه لمده ربع ساعه
