بانيه رولز بحشو السبانخ والجبن
مقدم من شيف منى قاسم
انسي البانيه بالطرق التقليدية وجربي الطريقة الروعة دي الطعم والشكل حكاااااية وكمان الوصفة مرنة تقدري تستخدمي شرائح البانيه أو صدور دجاج مخلية وكمان تقدري تغيري في التيست زي الزعتر أو الريحان أو الروزماري أو أي تيست تحبيه وكمان الحشوات ابدعي فيها براحتك
بانيه رولز بحشو السبانخ والجبن
مقدم من/منى قاسم
المكونات:
نصف كيلو بانيه
ملح وفلفل أسمر وزعتر
مكعب زبدة وملعقة زيت
فصين ثوم مفروم
ملعقة صغيرة دقيق
كوب كريمة أو حليب
الحشو:
كوب من أوراق السبانخ مقطعة
نصف كوب جبن أبيض ملح خفيف (ممكن تختاري أي نوع جبن تحبيها زي الشيدر والموتزاريلا)
مكعب صغير زبدة وملعقة صغيرة زيت
٣ فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل ورشة زعتر
الطريقة:
لو البانيه فيه أجزاء سميكة ندقها بالمدق
نتبل البانيه بالملح والفلفل والزعتر ثم نجهز الحشوة كالتالي:
نشوح الثوم في مكعب الزبدة والزيت مع الملح والفلفل والزعتر يدوب يبدأ يغير لونه نطفي وننزل عليه بالسبانخ ونقلب ونتركها تبرد ثم نضيف لها الجبن
نضع ملعقة كبيرة من الحشوة علي طرف شريحة البانيه ونلفها رول مع الضغط الخفيف ونخلص كل الكمية بنفس الطريقة
نسخن مكعب الزبدة مع ملعقة الزيت وننزل برولز البانيه علي نار فوق المتوسطة حتي تأخذ لون ذهبي ونقلبها علي كل جهة ثم نضعها في طبق ونتركها ترتاح
في نفس الطاسة ننزل بفصين الثوم ونشوحهم مع ملعقة الدقيق يدوب الريحة تطلع ننزل عليهم بالكريمة أو الحليب مع التقليب المستمر حتي يصبح الصوص كريمي نضبط الملح وننزل برولز البانيه في الصوص ونتركه ٥ دقائق يغلي علي نار هادية ويقدم مع مكرونة بيضا أو رز أبيض
وألف هنا
فوائد السبانخ
توفّر 3 أكواب من السبانخ الطازج ما يُقارب 340% من احتياجات الجسم من فيتامين ك الذي يدخل في عملية تخثُّر الدم، ويُقلّل من خطر حدوث النزيف الشديد بعد الإصابة بالجروح، وتجدر الإشارة إلى أنّ قلّة الحصول على فيتامين ك مرتبط بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام، ولذلك يُنصح الحصول على ما يكفي منه للحفاظ على الصحة، كما أنّه يؤثر كمُعدل لبروتينات أنسجة العظام، ويُحسنّ من امتصاص الكالسيوم في الجسم، بالإضافة إلى دوره في احتمالية تقليل كمية طرح الكالسيوم خارج الجسم من خلال البول.ويُعدّ السبانخ غنيّاً بالكاروتينات التي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ، إضافةً إلى فيتامين ج الذي يُعدّ من مضادات الأكسدة القوية التي تُعزّز صحة البشرة ووظائف الجهاز المناعي، والفولات، أو فيتامين ب9 الذي يُعدّ مهمّاً للنساء الحوامل، وضرورياً لسلامة وظائف الخلايا ونموّ الأنسجة.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا بسكويت البيمبو بالشيكولاته مقدمه من شيف مني التابعي
