بكبوكة الدوارة او الكرشة أكلة جزائرية مقدمة من شيف وسيلة شايب

بكبوكة الدوارة اوالكرشة طبق جزائري يحضر في عيد الأضحى المبارك
مقدم شيف وسيلة شايب
المقادير وطريقة التحضير
دوارة اوالكرشة
حمص منفوخ2ملاعق زيت
كسبر ة مقطعة رقيقة مع نعناع
رطل من الكوسة اي القرعة.
5سنات توم2ملاعق طماطم مصبرة
توابل ملح فلفل اسود كرويةفلفل احمر
طريقة التحضير
ناخد الدوارة اي الكرشة نقيها جيذا نضع لها ماء ساخن
تم نقطعها قطع صغيرة
ناخذ طنجرة نضع فيها الزيت وقطع الكرشة نقليهم جيذا تم نضيف التوم والتوابل حتي تذبال جيذا تم نضيف علها الطماطم ونمرق بالماء الساخن نضيف الحمص ونتركه تطهي تم نضيف عليهاالكوسة تم في الاخير نضيف الكسبرة ونعناع كما هي موضحة في الصورة واذا امكن نضيف فلفلة حارة شهية طيبة