بيتزا السوبيريم
مقدم من شيف فايز محمد جمعة موسى
.بيتزا السوبيريم
المقادير
العجينة::
4 كوب دقيق
1/4 كوب حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة الخميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيره ملح
1 1/2 كوب ماء
البيتزا::
1 كوب جبن موزاريلا
1 كوب جبنة شيدر، مبشور
1/2 كوب جبن الكريم (كريم شيز)
1 فلفل أخضر، مقطع شرائح او مكعبات
2 طماطم، مقطعه شرائح
1 كوب فطر
1/2 كوب زيتون أسود، شرائح
1/2 زيتون، اخضر, شرائح
2 كوب صلصة بيتزا
طريقة التحضير
تعجن جميع مقادير العجينه وتترك حتى تتخمر فقط لمدة 15دقيقه. وتفرد العجينه بشكل دائري وبعدها نضع الجبن السائل على حواف العجينه ونلفها لفه صغيرة لتصبح أطراف العجينة محشوة الجبن.
نوزع صلصله البيتزا وجبن الموزاريلا والفلفل والطمام والفطر والزيتون واخر شي نضع جبن تشدر عليها وندخلها الفرن
والف هنا
فوائد الجبنه
يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم. مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية، لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية إلى أنّّها قد تساعد على تحسين صحّة البشرة.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا كبسة الدجاج مقدمه من شيف شوشو عرابي
