تارت الدجاج مقدم من الشيف فايز موسي

تارت بالدجاج
المكونات
للعجينة
300 غ فارينة  100 غ زبدة مغرفة صغيرة ملح  عظمة
للحشو
صدر دجاج صغير  مغرفة صغيرة ثوم  حكة كرام فراش  5 طوابع جبن مثلثات  100 غ موزاريلا  100 غ جبن مرحي  4 عظمات  ملح  فلفل أكحل كركم
الطريقة
تخلط مكونات العجينة و تلمها بالماء البارد و تخليها ترتاح نصف ساعة وتحضر الحشو تسمط الدجاج و تقصو طروف صغار و تقليه في شوية زيت مع الثوم و تفوح بالملح و الفلفل أكحل و شوية كركم و تمرق بكاس صغير ماء و تخليه يطيب حتى ينشف من الماء وتخليه يبرد و بعد تزيدو العظم و الكرام فراش و الجبن المرحي
تحل العجينة و تحطها في المول و تدهن العجينة بالجبن المثلثات و ترش شوية موزاريلا و بعد تصب الخليط متاع الحشو و من فوق تزيد باقي الموزاريلا وادخلها للفور لمدة 30 دق في 180 درجة