تشيز كيك اقتصادي بالكراميل و الفراولة و الشيكولاتةمقدمة من الشيف دعاء محمود

صباح الخير عليكم حبايبى
ناس كتير بتحب التشيز كيك بس سعر الجبنه الكريمه عالى جدا اخدت طريقه فى كورس حلويات بالزبادى….. زبادى معقول اه والله وطعمها رائع شبه ايس كريم كريمه حاجه حلوه كده
ندخل على المقادير والطريقه

تشيز كيك اقتصادي بالكراميل و الفراولة و الشيكولاتة
المقادير
3صفار بيض
بشر ليمون او ڤانيليا
95جم سكر
40جم ماء
12جم چيلاتين مع 2ملعقة كبيره ماء مغلى ويتركوا جانبا
2علبة زبادى كبيىره او 200جم جبنه كريمى طبعا اللى حابب او عنده
200جم كريمة خفق بودر او كريم شانتيه+70جم ماء عادى
الطريقه
نضرب البيض على الهادى
يتم عمل سيرب السكر والماء اول ماياخد اللون الذهبي يضاف وهو ساخن على البيض سرسوب رفيع ونعلى المضرب
(أثناء الضرب نقوم بعمل الكريمه مجرد تقليب بتكون سايله) ثم يتم إضافة الزبادى ثم الچيلاتين االسابق نقعه الى البيض المخفوق ثم الكريمه المضروبه والتقليب جيدا ثم يوضع فى صينيه ويوضع فى الثلاجه لمده ساعتين بعد خروجه يوضع على طبقة الاسبونج او بسكويت مطحون وزبده ثم نزينه بصوص الكراميل و الفراولة و الشيكولاتة

التشيز كيك من الحلويات الغربية المحبوبة و المغذية بنفس الوقت لاحتوائها على الجبن و الكريمة و الفواكه الطبيعية التي يفضلها الكبار و الصغار و لكنها لا تصلح للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لاحتوائها على سعرات حرارية عالية و يمكن صنعها و تقديمها فالمنزل بطريقة اقتصادية و صحية لارتفاع أسعارها بمحلات الحلويات