حواوشي الفراخ مقدم من الشيف سهام الحشاش

حواوشي فراخ

المقادير
ربع كيلو فراخ مفرومه
بصلتين مبشورين
٢بطاطس مبشوره
٤ فلفل احمر واخضر حار مقطع صغير
ملعقه كبيره ثوم
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره زنجبيل
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره توابل فراخ
عيش بلدي
جبنه مودزريلا

الطريقه
نخلط الفراخ المفرومه والبصل والبطاطس والفلفل والتوابل ونخلط كويس ونتركها ف الثلاجه ربع ساعه وبعدين نبدأ نخرجها ونحضر صاج مدهون زيت وبعدين نبدأ نحشي العيش بالخليط والجبنه المودزريلا ونفرد الخليط في العيش كويس وندهن العيش زيت من فوق ومن تحت وبعدين نبدأ ندخله الفرن لحد ميستوي من فوق ومن تحت وبعدين نبدأ نحضر فحم ونضعها مع الحواوشي ليأخذ طعم الشوي ونبدا نقدمه في طبق مع جزر وشبت وبقدونس وكزبره https://youtu.be/kpOuPfClIG4