سندوتشات شورما باللحمه بالعيش السوري مقدمه من شيف سهام الحشاش

سندوتشات شورما باللحمه بالعيش السوري

مقدمه من شيف سهام الحشاش
المقادير:
نصف كيلو لحمه شرايح
معلقه صغيره من الملح
معلقه صغيره من دبس الرمان
معلقه صغيره من خل التفاح
معلقه صغيره من زيت الزيتون
معلقه صغيره من البابركا
معلقه صغيره من الجنزبيل
معلقه صغيره من التوم البودر
معلقه صغيره من البصل البودر
معلقه صغيره من الزعتر
معلقه كبيره من الزبادي
معلقه كبيره من بهارات اللحمه
معلقه صغيره من الفلفل الاسود
معلقه صغيره من اللحبهان البودر
اتنين بصالتين جوريانه
اتنين فلفل جوريانه
طحينه جاهزه
كتشب
مايونيز
جبنه موتوزريلا
معلقتين من الزبده

الطريقه:
نضع بولا ونضع فيها اللحمه والزبادي وزيت الزيتون وخل التفاح ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمه وزعتر وتوم البودر والبصل البودر وجنزبيل والبابركا ونقلبها جيدا ونغطيها ونتركها في التلاجه ربع ساعه ثم نضع في طاسه علي النار معلقه زيت ونسخنها ونضع عليها اللحمه ونتركها تأخد نص تسويا ونضع عليها البصل والفلفل ونتركها عشره دقايق وثم نحضر العيش السوري ونضع عليه القليل من الطحينه ثم الشورما ثم القليل من الجبنه ثم نلفها لور ثم نعمل كل الكميه ثم نضع طاسه علي البوتاجاز ثم نضع معلقه زبده ونضع فيها السندوتش وتأخذ لون دهبي ونقطعها ثم نقدمها

والف هنا

تحتوي اللحوم الحمراء على عدد من المركبات الحيوية والنشطة التي يمكن أن تؤثر بشكلٍ إيجابي على الصحة عند استهلاكها بكميّات كافية، ومنها: الكرياتين: ويتوفر بشكل عالٍ في اللحوم، وهو بمثابة مصدر طاقة للعضلات، كما يوجد على شكل مكمّلات غذائية لكمال الأجسام، وقد يكون مفيداً لنمو العضلات والمحافظة عليها. حمض التورين: وهو حمض أميني مضاد للأكسدة يوجد في اللحوم، وينتجه جسم الإنسان؛ وذلك لأنّه عنصر مهم لوظائف القلب والعضلات، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الحمض يعتبر مُكوّناً شائعاً في مشروبات الطاقة. الجلوتاثيون: وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في اللحوم، وقد يوُجد بكميات أعلى في لحوم البقر التي تتغذى على الأعشاب. حمض اللينوليك المقترن: وهو أحد الدهون المتحولة الموجودة في الحيوانات المجترة، وقد يكون له فوائد صحية مختلفة عند استهلاكها كجزء من النظام الغذائي الصحي. إمكانية الحفاظ على الكتلة العضلية: حيث تعتبر جميع أنواع اللحوم الحمراء مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة؛ مما يعني أنَّها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء على المحافظة على العضلات، وتقليل خطر ضمور الكتلة العضلية مع تقدّم العمر. إمكانية تحسين الأداء أثناء ممارسة التمارين: حيث تحتوي اللحوم الحمراء على الكارنوزين  وهو حمض أميني موجود في السمك واللحوم، ويرتبط ارتفاع مستوياته في العضلات مع انخفاض التعب، وتحسين الأداء أثناء ممارسة التمارين، إلا أنّ اتباع نظام غذائي نباتي صارم قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الكارنوزين في العضلات مع مرور الوقت.

تابع ايضاعصير كوكتيل مقدم من الشيف فاطمة احمد