صلصة الطماطم المركزة الحارة

مقدمه من الشيف المتميزه السرغينة مزور 
مدة التحضير: اقل من 10 د
مدة الطهي: 5 د 

المقادير

2ملاعق طعام ممتلئة من الطماطم المركزة الجيدة الحمراء

2 اوراق الغار او الرند

3 اكواب صغيرة عنبة من الماء العادي

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الابزار الفلفل الاسود

ربع ملعقة صغيرة من التحميرة الفلفل الاحمر بذرة

1ملعقة طعام من زيت الزيتون

1ملعقة صغيرة من السكر خشن

1ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة التي حضرتها معكم او الجاهزة مع نقص كمية الملح اذا كانت مالحة او الصلصة الحارة او الفلف الحار السودانية

1ملعقة صغيرة من الخل

الطريقة 

في كسرول ثقيلة قليلا نضع كل المقادير

ماعدا الخل وكوب ماء نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف باقي الماء ونخلط ثم نضع الكسرول فوق نار قوية متوسطة مع التحريك قليلا وبعد غليانها تترك لتغلي وتطبخ ٣ د بعد ذالك نضيف الخل ونواصل التحريك ل1د او اقل بعد ذالك ترفع من النار وتترك جانبا ليتفاعل ورق موسى اكثر تقدم دفئة او بارد اوتسخن وتقدم ساخنة حسب الرغبة قوامها ومذاقها مميز ورائع بالصحة والعافية لكم جميعا.

ملاحظة مهمة

يمكنكم بعد برودتها الاحتفاظ بها في علبة وتوضع لمدة طويلة في المجمد او نحتفظ بها لاسبوع في الثلاجة الجهة السفلى .