صنية بطاطا بالبشاميل مقدمة من الشيف زينب احمد

• صنية بطاطا بالبشاميل
  المقادير
  كيلو ونص بطاطا
  كوب سكر
  نص كيلو لبن
  نص كوب زبده او سمن بلدى
  2معالق كبيرة دقيق

معلقة كبيرة بيكنج بودر
كيس فانليا

الطريقة
نسلق البطاطا مع كوب ماء وكوب سكر ونهرسها مع رشة فانيليا و ملعقه كبيره بيكنج بودر وناخذ المياه المتبقيه من سلق البطاطا على جنب
نحضر طاسه ونحط فيها الزبده و 2ملعقة دقيق ونحمره
وننزل باللبن الدافى المغلي مسبقا (و الماء المسبق من سلق البطاطا اختيارى )و2ملعقة سكر والفانيليا
ونقلبهم كويس
ولما يطلع فقاقيع نطفي عليه ويكون قوام البشاميل خفيف شويه
نحضر قالب ندهنه زبده ونضع البطاطا فى القالب
ونضع البشاميل ثم نضع قشطه على وش البشاميل (اختيارى للحصول على لون دهبى للبشاميل)ونضع القالب فى الفرن تستوي وتاخد لون دهبي وتقدم ساخنه