التحضير
نخلط الطماطم و البصل و الفلفل مع الفلفل الأسود و الملح و البصل البودر و الثوم البودر و البابريكا و الزنجبيل و القرفة و دبس الرمان و صويا الصوص و الخل و الليمون و اللبن جيدا في الخلاط و نضع الدجاجة في وعاء و نضيف عليها الخليط و نقلبها جيدا في الخليط و نتركها في الثلاجة ثم نشويها على الفحم على نار هادئة حتى تنضج جيدا و تصبح جوسي ثم تقدمها