طريقة السجق شرقي

طريقة السجق شرقي

 مقدم من الشيف سهام الحشاش 

وقت التحضير 

وقت الطهي 10د

المقادير

 السجق مقطع صغير بصله كبيره مقطعه شرائح رفيعه اثنين من الطماطم متقطع صغير قرنين فلفل متقطع صغير بارد سبايسي معلقه كبيره من الثوم المهروس صغيره من السكر معلقه صغيره من الملح صغيره من الفلفل الاسود معلقه صغيره من الكزبره الناشفه معلقه صغيره من الكاتشب الحار معلقه كبيره من الزيت

الطريقه

نضع طاسه حاطينه المعلقه من الزيت و الثوم شوحنا كويس جدا و تطلع نضع عليها من السجق شوحناه كويس جدا وكمان حاطين عليها من البصل شرايح الطماطم والفلفل والكاتب والفلفل الأسود والبهارات كلها عليها بقى ايه من الكاتشب الحار وكمان البهارات الفلفل الاسود والملح والكزبره الناشفه والسكر وقلبنا كل المكونات دي كلها تسبك كويس مع بعضيها كده و كانت حلوه جبنا عيش عيش فينو دهناها من الطحينه حاطين عليها من السجق وكمان فوق عمل الطحينه و الطبق النهائي بشكل حلو جدا وجنبه وخيار طماطم وفلفل حسب الرغبه