مقدم من الشيف محسن المعموري
فخذ خروف او اي قطع صغيره من الخرف
مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهي ساعه ونصف
ورق غار
بصل
قرفه ( دارسين)
قرنفل مسمار
كوب زبادي
صلصة طماطم ( معجون طماطم ) يغسل اللحم ويرفع على النار مع كمية ماء يغلي جيدا يرفع الزفر
ثم نضيف البصل و ورق الغار
والقرفه والقرنفل يغلي قليلا نعمل خليط من صلصة الطماطم والزبادي و إضافة الزيت والملح ويضاق الخليط
الى اللحم مع اضافة الملح ويغلي على نار هادئ حتى النضوج يقدم مع الرز الاببض
