مقدمة من الشيف سهام الحشاش
مدة التحضير ٢٠ د
المقادير :
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقتان طعام صلصة طماطم
ملعقتان طعام عسل نحل
ملعقة طعام خل تفاح أو خل أبيض
نصف كيلو لحم مربعات
فلفل ألوان
بصل
أسياخ خشبية
كوب من الزبادي
طريقةالتحضير :
في وعاء نضيف اللحم مع جميع المكونات و نقلبهم جيدا و يترك في التتبيلة ساعتين و نصف و يقطع البصل و الفلفل الألوان مكعبات ثم نشكل أسياخ اللحم مع الفلفل الألوان و البصل و نضع أسياخ الشيش على نار هادئة حتى تنضج و تصبح طرية و عندما تنضج نقدمها مع طحينة و سلطة و أرز أبيض
و ألف هنا
مراجعة الشيف نادية فروانة
