طريقة المحشي مشكل بالخطوات

 مقدم من الشيف ميرفت رجب

مدة التحضير 35 د.

المكونات

1كيلو كوسا

1كيلو باذنجان

نصف كيلو فلفل رومي

نصف كيلو ورق عنب

خضرة شبت و بقدونس و كزبرة

ثوم مفروم

3 حبات بصل مبشور

ملح

شطة

كمون

جوزة الطيب

فلفل أسود

أرز حسب الحاجة

سمن أو زبدة

1ملعقة صلصة

عصير طماطم

ذرة سكر

 التحضير
نضع قدر على النار ونضع السمن والبصل المبشور ونقلب حتى يشقر لونه ثم نضع عصير الطماطم و الصلصة و ذرة السكر والبهارات ونقلب ونتركها تتسبك ثم نطفئ النار ونضع الخضرة بعد تقطعيها والثوم المفروم ثم نضع الأرز المغسول ونقلب جيدا ثم نبدأ في الحشي ثم نضع القدر على النار ونسقي المحشي بشوربة اللحمة أو دجاج حسب المتاح عندك أو بمرقة دجاج و ماء ساخن إذا لم يتوفر لحم أو دجاج
ونترك المحشي حتى يتشرب ثم نهدأ عليه النار ثم يقدم ساخن .