طريقة الملوخية الورق

مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير 30 دقيقة
المقادير
1كيلو ملوخية ورق مغسولة وانشريها على شرشف المونه لتجف من الماء

1كيلو لحمة قطع مسلوقة
1ملعقة ملح
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة مدهنه
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
عدد2حزمه كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
1ملعقة ثوم مهروس
ثوم حب محمص بالسمنه او الزبدة
سمنه او زبدة
التحضير
نقلي اللحمة الناعمة نصف قلية ثم نضيف الملوخية مع التقليب المستمر ونضيفها على مراحل
حتى تنتهي الكمية نضيف الثوم والكزبرة الخضراء ونصف اللحمة المسلوقة ونقلبها مدة خمس دقائق ثم نتركها على نار هادئة على 30 دقيقة .
نسكب الملوخية بطبق التقديم ونزينها باللحمة والكزبرة والمكسرات