طريقة عمل الجندوفلى

مقدمه الشيف

نيرمين عبد السلام

مدة الطهي: 20د

⁦المقادير
1كغ جندوفليى

بصل

 ثوم مفروم
فلفل الوان

طماطم

 1/2 كوب عصير ليمون

 1/2كوب كسبرة مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
شطة وملح حسب الرغبة

الطريقة:
يتم غسل وتصفيت الجندوفلي جيدا
نضيف عليه نصف كمية

مع التقليب الجيد
طاسة سخنة على النار نضيف كمية من الزيت ثم الثوم المفروم
ننزل بالجندوفلى

ونقلب جيدا على نار فوق المتوسطة حتي يتفتح
يتم اضافه باقى المقادير ونصف كوب الكسبرة الخضراء

مع التقليب لمدة دقيقتين
يتم اضافه عصير الليمون وباقى كمية الكسبرة الخضراء