مقدمة من الشيف نسرين مشعل
مدة التحضير 10د.
مدة الطهي 15د.
المكونات
1كيلو فلفل أحمر حلو أو حار
ثوم بودر
بصل بودر
بابريكا
ملح
1ملعقة طعام ثوم مفروم
1ملعقة طعام سكر أبيض
2 ملعقة طعام معجون صلصة طماطم
نصف كوب زيت نباتي
التحضير
نقطع حبات الفلفل بعد غسله جيدا ثم يتم فرمه في الكبة ثم نضيف ثوم و بصل بودر و بابريكا و ملح و ثوم مفروم وأخيرا ملعقة السكر يتم خلطهم جيدا ثم إضافة معجون الصلصة لتدعيم اللون والطعم و أخيرا يتم إضافة الزيت النباتي
يتم وضع الخليط على النار على نار هادئة جدا
و يتم تعقيم البرطمان ووضع الهريسة
إضافة الزيت على السطح كمادة حافظة يوضع في الثلاجة أصبح جاهز
