مقدمة من الشيف منى رضا سعيد
مدة التحضير ٢٠ د
المقادير
مكونات العجينة
٢ كوب دقيق
ملعقة سكر
ملعقة خميرة
ملعقتين زيت زيتون
ذرة ملح
نصف كوب ماء دافئ
الحشوة
٣ ملاعق كاتشب
جبنة مبروشة
للوجه
زيتون
حبة طماطم مقطعة
فلفل خضراء مقطعة
حبة البركة
طريقة التحضير
نخلط مكوانات العجينة و نعجنها جيدا لمدة ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة و طرية
و نتركها بمكان دافىء لمدة نصف ساعة و تفرد بصينية الفرن المغلفة بورق الزبدة
و تثقب و يضاف الكاتشب
و تضاف الجبنة المبروشة
و تلم العجينة من الخارج و تلف الأطراف للداخل
و تزين بالزيتون و شرائح الطماطم و الفليفلة
و على الحواف تدهن بالزيت مع قليل من حبة البركة
و تدخل الفرن المحمى لمدة ٢٠ دقيقة وتقدم
مراجعة الشيف نادية فروانة
