فطائر باللحم المفروم مقدم من الشيف فايز موسي
فطائر باللحم المفروم
الحشو
بصل ثوم
بقدونس
فلفل اسود ملح
المزيد من المشاركات
لحم مفروم حسب المستطاع
فلفل احمر
كركم
وبيض
العجين
دقيق 800غرام
قليل من حليب بودر
ملح خميرة
قليل من سكر
قليل من زبدة رطبة
يعجن بماء دافى
الحشو
أولًا البصل يشوح نضيف عليه ثوم ثم نضيف توابل وبعد ما يندمج الكل نظيف لحم مفروم حسب الرغبة بعد ما تنضج اللحم المفروم نضيف 3بيضات للخليط ونحرك بستمرار فوق النار حتى يطيب البيض وأخيرا نضيف بقدونس
أما العجين كل العناصر تتعجن جيدا حتى تصبح عندنا عجينة لينة نتركها حتى تختمر
ونعملها كويرات والكويرات نعملها شبه مستطيلات ونحشيها بخليط اللحم المفروم وندهنها بالبيض نطهيها في فرن ساخن ولما تخرج ندهنها بقليل من زبدة و ونتركها تبرد و تقدم
