كبسة سعودي باللحم مقدمة من الشيف سهام الحشاش

كبسه سعودي باللحم
المقادير
نص كيلو لحم مسلوق نصف سوي
نص كليو رز
وبصلتين مبشورتين
اتنين ورق الغار
اتنين ليمون مجفف

عود من القرفه الخشب
اتنين حبهان
معلقه صغيره من حبهان البودره
معلقه كبيره من الكركم
معلقه صغيره من الزعفران
معلقه صغيره من الملح
مكسرات زبيب وسوداني

الطريقه
نضع اناء علي النار ونضع فيها اربع ملاعق كبار من الزيت ونضع عليه اللحم ونضع عليها معلقه الحبهان البودر ونشوحها جيدا وننزل بورق الغار والبصل حتى يصبح اللون دهبي وننزل بالرز ونضع معلقه الكركم وعليها الماء الساخن ونضع معلقه الزعفران ونتركها علي نار متوسطه حتي تتشرب ونقوم بتهدئة النار ثم نقدمها في الطبق النهائي ونضع عليها المكسرات الزبيب والسوداني https://youtu.be/o6rUkDhOecM