كفتة بالطماطم مقدمة من الشيف محسن المعموري

كفته بالطماطم
مده التحضير 15دقيفه
مدة الطهي60دقيقه
المقادير
كيلو لحم مفروم
كيلو بطاطس
كيلو طماطم
2بصله
4سن ثوم
ملعقه فلفل اسود
2ملعقه بهارات مشكل
رشه ملح
صلصه طماطم
كميه قليله من الزيت
ماء
يفرم البصل والثوم ويضاف الى اللحم وكذالك نضيف الفلفل الاسود والبهار المشكل وتخلط جيدا وتنقسم قسمين اللحمه المفرومه
نصف اللحم يوضع في الصينيه ونرص عليه اقراص الطماطم ثم نبدء ىوضع حلقات الطماطم والبطا طس مع قطع من اللحم المفروم بالتعافب بطاطس وطماطم ثم لحم مفروم وهكذا نكمل كل الكميه ثم نخلط الماء بصلصه الطمام وتضاف على الصينيه ونغلف بالقصدير ثم تدخل فرن ساعه يكون اكتملت
وتقدم مع رز ابيض