ما أجمل أن نبدأ يومنا بإفطار صحى
الدكتورة نيرمين فاروق حسن خبيرة التغذية والرياضة من القاهرة تكتب:
ما أجمل أن نبدأ يومنا بإفطار صحى
Written By: Dr Nermeen Farouk Hassan
الإفطار الصحى الخفيف في غاية الأهمية مع مصدراً عالياً للطاقة والكربوهيدرات ومصدراً لفيتامين (ج) الموجود في الفواكه الحمضية (العصير الطازج) وأنصح يومياً بالآتى :
1- الخضراوات والفواكه الطازجة، لأنها مصدر لكثير الفيتامينات العادية المهمة جداً.
2- تناول الغذاء المتوازن والمحتوي على البروتينيات والموجودة في (اللحوم – البيض – الحليب ومنتجاته) والكربوهيدرات (الشعريات المركبة ) والموجودة في الأرز والمكرونة والحبوب.
3- تناول كمية مناسبة من السوائل مثل الماء والعصير.
4- الابتعاد بشكل أكبر من ذي قبل عن المنبهات (القهوة، والشاي، الكولا) لتأثيرها السلبي على المخ.
• أن تتضمن أطعمتنا بذور الكتان متمثلة فى زيتها المسمى بـ «الزيت الحار» لأنهما من أغنى المصادر الغذائية بمكون أوميغا – 3 ويتم تناولهما بعد اعدادهما بالطريقة الصحيحة.
• السمسم وزيته كذلك الطحينة لاحتوائهما على فيتامين «E» ودهون أوميغا – 3.
ويتم تناول السمسم على صورته وفي المنتجات المحتوية عليه مثل الخبز بالسمسم ومنتجات حلوى السمسمية وغيرها.
ويتم تناول زيت السمسم بإضافته إلى الفول المدمس والجبن الأبيض وسلاطة الخضراوات الطازجة مع استخدامه في الطبخ.
• زيت الذرة أو عباد الشمس لاحتوائهما على دهون أوميغا- 3.
أوصى كذلك بتناول عسل النحل لما يحتويه من مواد طبيعية تنشط خلايا الجسم وتقاوم الامراض والفيروسات، بالإضافة إلي فائدته في تجديد خلايا الجلد خاصة جلد البشرة، وتضيف أن التغذية الصحية ـ كما أوضحت منظمة الصحة العالمية ـ هي الغذاء المكون من كميات قليلة من الدهون والسكريات والكثير من الخضراوات والفواكه مع الإهتمام بممارسة الرياضة لمدة 15 دقيقة لأنها تساعد علي التقليل من الشعور بالاكتئاب وعلي تجديد النشاط بشكل أفضل.
وأنصح بضرورة تناول البيض في وجبة الافطار لأنه غني بالكوليسترول والبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية مثل مادة الكولين الشبيهة بفيتامين( ب) التي أثبتت الدراسات الحديثة قدرتها علي تنشيط الذاكرة، تذكروا تناول خمس وجبات صغيرة طبيعية صحية يومياً ولا تنسوا نظافة اسنانكم بعد كل وجبه تتناولونها.
تمنياتي لكل متابعيني فى مصر وحول العالم بدوام الصحة والعافية.#الصورة_للدكتورة_نيرمين_فاروق_حسن
Dr. Nermeen Farouk Hassan
Dr. Nermo of Egypt 
High Diploma Sport Injuries
Master’s Sport Physiology
PhD Physical Education
Helwan University Cairo – Egypt
