مجموعة من التكات في المطبخ
نصا ئح مطبخيه تقدمها شيف نادية فروانة
اولا البيتزا
الزبادى في العجينة بيفرق كتير مع الخل الأبيض بيعطيها طراوة و هشاشة
حتى تمط الجبنة معانا قبل النضج نخرجها و نضع الجبنة تدوب و تسبح بتبقى بتمط مثل المحلات
لما تكون البيتزا بايتة نضعها فى الفرن و نضع فنجان أو طبق فيه ماء هتخليها طازة و طرية
البيتزا عند فردها نفردها بقليل من دقيق السميد ( سمولينا ) هتبقى مثل المحلات
ثانيا الدجاج
الدجاج شويحيه أولا نضع ملعقة سمن ثم نضع بصلة مفرومة و ورق غار و حبهان صحيح و قليل من الروزماري ثم الدجاج و نشوحه جيدا ثم نضع الماء بتبقي الشربة لذيذة و عند النضج و نريد تحميره نضع مع السمنة أو الزيت قليل من الملح و الفلفل الأسود و بهار دجاج بيعطي طعم لذيذ
نضع قليل من البيكنج بودر و معلقتين نشا و بهار دجاج و توابل مع البقسماط عندما نحضر البانيه أو دجاج كنتاكى بتبقى مقرمشة وطعمها لذيذ
نضع عسل أبيض مع تتبيلة البانيه و الدجاج المشوي بيعطي طعم لذيذ
🐔 نضع قليل من الزبادي على خلطة البانيه أو المشاوي بيبقى طري و جميل
ثالثالصلصة
نضع قليل من السكر مع الطماطم أو الصلصة في أي أكلة و مع تتبيلة الفراخ بتفرق معانا
الملوخية
حتى نأكل أحلى ملوخية نحضرها بشوربة دجاج و نضع مكعب مرقة دجاج مع رشة سكر
و مع فرم الملوخية نفرم قرن فلفل أخضر و ٣ فصوص ثوم
رابعا البهار
البهار لما ينطحن طازج بيفرق في الطعم
