معجنات هشه مقدمه من شيف مني التابعي
معجنات هشه
مقدمه من شيف مني التابعي
المقادير
٣ كوب ونص دقيق
معلقه ك سكر
معلقه ك خميره
معلقه ص بيكنج بودر
معلقه ص ملح
٢ معلقه لبن بودر اختيارى
ربع كوب زيت
ربع كوب زبده اختيارى ولكن بتدى طعم حلو جدا
معلقه خل
٢ معلقه زبادى
ماء او لبن دافئ للعجن
لدهن الوجه
بيضه + معلقه لبن حليب ورشه نسكافيه او فانيليا
حبه البركه وسمسم
الطريقه
في بوله نضيف الخميرة والسكر والمايه او لبن والخل والزبادى والزيت ونقلبهم مع بعض حتى يختلطوا مع بعض
ثم أضيف المواد الجافه مع بعض الدقيق والملح والبيكنج بودر
ونعجن كويس جدااا ثم أضيف الزبده واكمل عجن هتبقي عجينه طريه وناعمه
هنسيبها تخمر ويتضاعف حجمها
بعد كدا هنقطع العجين لكور ونغطيها لمده ١٠ دقايق
هناخد كورة ونلفها رول ونلفها ع بعض اكنننا هنعمل ضفيرة بس بطرفين
ونسيبها تخمر تانى لمده ربع ساعه
وندهن الوش بالبيض وفوق الوش حبه البركه او سمسم وتدخل فرن ساخن مسبقا
وبالف هنا
الحليب مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين ب1، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مصدراً ممتازاً للبروتين، والمئات من الأحماض الدُهنية المُختلفة، بما في ذلك الأوميغا 3، وحمض اللينولييك المقترن، وفيما يأتي تفصيلٌ للعناصر الغذائية الموجودة في الحليب:مصدرٌ غني بالبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين.مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة ، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم. مصدرٌ عالٍ بالكالسيوم: يُعدُّ الكالسيوم أحد أهم المعادن لجسم الإنسان، وأكثرها وفرة فيه، فهو يساعد على تكوين العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتواء كلٍّ من الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والسوائل، والدم على الكالسيوم، كما يرتبط المستوى المناسب من الكالسيوم في الجسم بالتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ومن فوائده أيضاً، أنَّه يساعد على إرسال واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دوره في انقباض وانبساط العضلات، وتخثّر الدم
سمسمه سعد
تابع ايضا كيك التريليتشا بالكراميل مقدمة من الشيف ايمان الخير
