الكشري بكل تكاته واسراره

مقدم من خبيره التغذيه

شيف هبه راشد
المقادير
عدس… مكرونه …ارز مصري
طماطم ..بصل …حمص ….زيت نباتي..ثوم مفري
التوابل ….ملح وكمون….خل وليمون … شطه …
الطريقه
نسلق المكرونه وننقع الحمص لمده ١٢ساعه ثم نقوم بسلقه
نحمر البصل في زيت غزير للقلي حتي يصبح لونه ذهبيا ثم يصفي ثم نسلق العدس بعد نقعه نصف ساعه في الماء ونضع عليه الارز المغسول ونضيف الماء ونهدي النار حتي ينضج ثم نقوم بوضع ملعقه من الثوم المفروم مع الزيت في طنجره علي النار وتحمر للون ١ ويقدم ساخنا