طريقة المعروك بحشوة التمر

مقدم من شيف
فايز موسى
وقت التحضير 30د
المكونات
أربعة أكواب من الدقيق
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
كوب من الحليب الفاتر أو الماء
ثلثي كوب من السكر
ربع كوب من الزيت
ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ملعقة صغيرة من يانسون المطحون ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
صفار بيضه
معجون التمر
التحضير
نخلط المكونات مع بعض لنحصل على عجينة ناعمة لينة لا تلتصق باليدين عند العجن، وننتركها لتختمر في مكان دافئ.
فرد العجين وحشيها بمعحون التمر وتشكيلها على شكل اساور وعمل فتحات جانبيه بالعجين باستخدام السكين ثم نترك العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة ثلث ساعة
نقوم بخلط صفار البيض مع الفانيلا وملعقة حليب سائل وندهن وجه قِطع العجينة ، ونزين الوجه بالسمسم أوحبة البركه، ونخبزها في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.