اسم الوصفه الكباب الهندي

مقدم من الشيف

فايز موسى
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
المقادير :
1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم
2 حبة بصل
3 فصوصٍ من الثوم
3 حبات من الطماطم
2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
1 مكعب من مرق الدجاج
ذرة من الفلفل الحار
ملح حسب الرغبة
ذرة من كلٍ من جوزة الطيب و القرفة
القليل من البهارات المشكلّة حسب الرغبة
القليل من الزيت النباتي لشويح البصل
طريقة التحضير :
يتبيل اللحم المفروم بالفلفل و الملح ثم يشكل كرات متساوية الحجم ثمّ توضع الكرات في صينية الفرن
تدخل صينية الكفتة إلى الفرن لشويها لمدّة 10 دقائق حتى تنضج
توضع 3 ملاعق طعام من الزيت في قدر على النار ثمّ يضاف البصل إليها لتشويحه قليلاً و من ثمّ توضع شرائح الثوم و البهارات جميعها
تضاف الطماطم للخليط و تقلب معاً ثمّ تضاف صلصة الطماطم و تقلب على حرارة متوسطة
يتبيل الخليط بقليل من من جوزة الطيب و القليل من الملح و الفلفل الأسود
يضاف الكباب المشوي إلى الصلصة في القدر و تركها على النار لمدةّ 4 دقائق حتى تتسبك جيداً ثم تزين و تقدم
مراجعة الشيف نادية فروانة