مقدمة من الشيف منى رضا سعيد
مدة التحضير ٥ د
المقادير :
١ لتر حليب
٢ علبه كريم كراميل
باكو جيلي
طريقة التحضير :
نضع ظرف السكر المكرمل الموجود داخل العلبة بالقوالب المراد تجهيزها أو الأكواب حسب المتوفر و تترك بالبراد لحين تجهيز الكريم كراميل
نضيف بودرة الكريم كراميل للحليب و تحرك على البارد و توضع على النار و تقلب حتى نحصل على مزيج كثيف
و بعدها نصبه فوق القوالب المضاف لها سكر الكراميل و تترك بالثلاجة لمدة ٣ ساعات
و بعدها نجهز الجيلي بإضافة نصف كوب ماء ساخن لبودرة الجيلي و نقلبها حتى تذوب و بعدها نضيف نصف كوب ماء بارد و نتركها لتبرد و بعدها تضاف لقوالب و أكواب الكراميل بهدوء
و تترك ساعتين و تقلب
و تقدم باردة
مراجعة الشيف نادية فروانة
