طريقة فطيرة السجق بشكل جديد

مقدمة من الشيف شوشو عرابي
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير :
كوب حليب دافئ
كوب زبادي
ملعقة طعام خميرة
٢ ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خل
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٥ أكواب دقيق أو زيادة بسيطة حسب العجينة
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
نضع كل المكونات بالعجان و نشغل العجان حتى تتكون عجينة ناعمة نغطيها باسترتش راب و نتركها تخمر ساعة
المقادير تعمل فطيرتين بنفس الشكل
نقسم العجينة لنصفين بالتساوي و نفرد أول نصف على ذرة دقيق على شكل مربع و في الجزء العلوي نضع الحشوة أي حشوة متاحة مع ميكس جبن و موتزريلا و الجزء السفلي من المربع نعمله شرائح بالسكين و نضفر كل ٣ شرائح مع بعض
و نلف من فوق العجينة رول و نلف الضفائر فوق الرول
و في صينية مدهونة نضع الرول و نضمه مثل الدائرة و ندهن الوجه بخليط ( بيضة ، ذرة نسكافيه ، م حليب )
و تدخل فرن ٢٠٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة و بالهنا و الشفا
مراجعة الشيف نادية فروانة