شاورما اللحم مقدمة من الشيف زينب احمد

شاورما اللحم

المقادير
نصف كيلو لحمه مقطعه شرائح رفيعه
علبة زبادى
بهارات شاورما او( كيس تتبيلة شاورما جاهز من السوبر ماركت)
فلفل اسمر + ملح حسب الاحتياج
2ملعقه كبيره خل
4فصوص ثوم مفروم
2بصل جوانح
2طماطم مقطع مكعبات
بقدونس مفروم
2فلفل رومى شرائح او حار حسب الرغبه
50 جرام ليه مفرومه
زيت

طريقة التحضير
فى اناء نضع الزبادى والثوم المفروم والخل وجميع التوابل المذكوره ثم نضع شرائح اللحم ونتبلها جيدا ونتركها فى الثلاجه ليله كامله او 5ساعات على الاقل
وبعد ذلك نحضر طاسه فيها زيت ونضع الليه المفرومه ثم نضع شرائح اللحم المتبله فى الطاسه ونشوحها وبعدها نقوم بانزال البصل وتقلب جيدا وبعد تمام النضج ننزل ب مكعبات الطماطم والفلفل ونقوم بضبط الملح حسب المذاق الذى تريدينه
ملحوظه( اذا وضعت كيس شاورما جاهز لا تضعين ملح كثير مراعاة للملح الموجود فى كيس التتبيله )
واخيرا نضع البقدونس ونطفئ النار ونقدمها فى ساندوتشات الكيزر او الفينو او العيس السورى مع سلطة الطحينة والبطاطس والمخلل