كفتة بالزبدةوالروزماري مقدمة من الشيف سهام الحشاش

كفته بالزبده والروزماري

المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصله كبيره مبشوره
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره حبهان بودره
عود روز ماري
٢ كوسه مقطعه جوليان
٢جزر مقطع جوليان
٤ فوم ثوم صحيح
ملعقه كبيره زبده
ملعقتين كبار عصير ليمون

الطريقه
نخلط اللحم المفروم والبصل والفلفل الأسود والملح والحبهان ونقلب تقلبتين وندخلها الثلاجه ١٠ دقائق وبعدين نبدأ نخرجها ونكورها كور صغيره ونبدا نضع طاسه ع النار ونضع فيها ملعقه كبيره زبده وننزل بالثوم الصحيح وعود الروز ماري والكفته لحد متبدا تستوي نبدأ ننزل بعصير الليمون لتأخذ الكفته طعم الليمون والمزازه لحد متبدا تستوي وفي حله ع البوتجاز بها ماء ساخن ننزل بالكوسه والجزر وبعد ١٠ دقائق نخرج الكوسه والجزر ونضعهم ف ماء ساقع ونبدا نضع طاسه ع البوتجاز بها ملعقه صغيره زبده ننزل بالخضار وفصين ثوم وعود روز ماري ونبدا نقدم الكفته والخضار في طبق التقديم