بابلي كيك مقدمة من الشيف ام عصام

بابلي كيك
المقادير
٤ بيض بدرجة حرارة المطبخ
كوب الا ربع سكر
نصف كوب زيت
ربع كوب سمنه او الدهن النباتي
كوب الا ربع حليب باودر
قليل من الفانيلا السائلة
ثلاث اكواب دقيق او طحين
ضرف بيكنج باودر وزن ١٠ غرام
رشة ملح
ملعقة ونصف طعام كاكاو باودر
ملعقة طعام سمنه
الطريقه
في وعاء يوضع البيض والسكر والسمنه والزيت والحليب الباودر والفانيلا ثم تخفق المكونات جيدا لمده خمس دقايق حتى نحصل على خليط مائل للبياض ثم يوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم تعجن باليد حتى نحصل على عجينه طرية ثم تقسم العجينه إلى قسمين الأول يبقى ابيض ساده والثاني يضاف ليه الكاكاو وملعقة السمنه حتى تعجن بشكل جيد ثم تكور على كرات وحده بالفانيلا وحده بالكاكاو وهكذا نستمر بالتكوير حتى انتهاء الكميه كلها ثم توضع في قالب مفتوح قياس ٢٤ مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبده ونرص واحده بالفانيلا والثانيه بالكاكاو حتى انتهاء الكميه كلها ثم تدخل فرن محمي مسبقا من الأسفل لمدة ثلث ساعة وشي خمس دقايق من الأعلى
التزين
صوص الشكولاته او حسب الرغبه ممكن تدهنون الوجه بالقطر او المربى و تقدم