أطعمة تزيد فرصة الحياة حتى ال 100 سنة .. هدية للراغبين في الأعمار الطويلة؟!
أطعمة تزيد فرصة الحياة حتى ال 100 سنة .. هدية للراغبين في الأعمار الطويلة؟!
كتبت / هند النبهاني
ما الذى يتناوله أصحاب الأعمار الطويلة ؟ هناك أطعمة تعطى الفرصة ليصل عمرك حتى المائة
اليك قائمة بها
الأشخاص الذين يتخذون سن المائة ينظر إليهم بأنهم نماذج يحتذى بها بسبب اسلوبهم في تبنى أنماط حياة صحية، حيث يقيمون كثيرا منهم في مناطق تسمى او تعرف ب المناطق الزرقاء، وبحسب ما أورده موقع ( هيلث ) يتبع سكان هذه الأماكن نظاما غذائيا يعتمد أساسا علي الطعام النباتي، مع الحد قدر الإمكان من تناول الألبان ومنتجاتها واللحوم الحمراء والسكريات المضافة،
وهي عوامل أساسية تساعدهم على الحياة لفترة أطول.
ماهى المناطق الزرقاء
تعرف المناطق الزرقاء أنها منا مناطق حول العالم يتمتع سكانها بعمر طويل يصل الي عمر 100 عام وما بعدها، ويولي الباحثون اهتماماً كبيراً للعادات الغذائية لدى من يعيشون في هذه المناطق، نظراً لتأثير النظام الغذائي المباشر في وتيرة الشيخوخة. وبالرغم من الأطعمة التى تساهم فى دعم الصحة العامة وطول العمر، فإن الأبحاث تبرز عدد من الاغذية التي يتناولها المعمرون غالباً.
قائمة الأطعمة
1. الفاصوليا
أن الفاصوليا تحتل هى والبقوليات موقع هام وأساسي في النظام الغذائي لسكان هذه الأماكن انها مصدر غني للبروتينات النباتية، الالياف، الفيتامينات والمعادن وهذا يمنحها فوائد صحية كثيرة ومنها
اولا تنظيم مستوي السكر في الدم
وهذا لأنها تتميز بمؤشر جلايسيمي وهو ما يساعد علي تنظيم واستقرار مستوى الجلوكوز ويوفر طاقة ثابتة ومع تزايد السكرى أثناء التقدم بالعمر ،يقوم هذا النوع من الغذاء بدور مهم للوقاية
ثانيا: تحسين صحة الجهاز الهضمي
الفاصوليا تحتوى على مواد قابلة للذوبان تبطئ الهضم، ويتغذى البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يعزز الجسم للكثير من العناصر الغذائية ويحسن عملية الهضم
ثالثا: تعزيز صحة القلب
لأن الألياف القابلة للذوبان تساعد علي خفض الكوليسترول الضار
2. الخضروات الورقية
أن الخضراوات الورقية مثل السبانخ، والسلق السويسري والكرنب تحتل مكانة بارزة في الأطعمة الغذائية لسكان هذه المناطق فهي غنية جدا بالفيتامينات والمعادن والتي ربطت الدراسات هذه الخضراوات المليئة بالعناصر الغذائية بتخفيف الالتهابات، وتعزيز المناعة، وصحة القلب.
كمان أن إضافة هذه الخضراوات الورقية إلى نظام غذائي يومي، كما يقوم كثير من المعمرين، يمكن أن ينعكس ايجابيا علي الصحة الإدراكية، باحتوائها على مضادات الأكسدة ومركبات أخرى مهمة مثل اللوتين، وحمض الفوليك، وبيتا كاروتين. يساعد على حماية الخلايا العصبية ويساهم فى إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر. 3. المكسرات والبذور
تعد المكسرات مثل الفستق والجوز واللوز جزء أساسي عند المعمرين في هذه المناطق الزرقاء، إذ أنها غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، وتشكل مصدر مهماً جداً للعديد من الفيتامينات والمعادن. وهى تتميز ب خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.
وقد بينت الدراسات أن الأكل المنتظم لهذه المكسرات يساهم في خفض الكولسترول وضغط الدم إضافة ايضا الي التقليل من انتشار مرض السكري.
4. الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، القمح الكامل و الكينوا من الأطعمة الغذائية التى ترتبط مباشراً بالشيخوخة، إذ أنها غنية جدا بالكربوهيدرات المعقدة، و الألياف والعناصر الغذائية المهمة الأخرى.
إن ادارج الحبوب الكاملة في النظام الغذائي يُدعم صحة الهضم، ويساعد علي تنظيم مستويات السكر في الدم، وخفض مستوي الكولسترول ومواجهة الجذور الحرة، وايضا يتمتع زيت الزيتون بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، إذ ربطت الدراسات زيت الزيتون بتحسين صحة الكبد والكلي والمناعة والجهاز الهضمى والدماغ وبين التقدم فى العمر
6. الكركم
أن الكركم يعد من المكونات الهامة والشائعة في بعض المناطق الزرقاء إذ يضاف إلى المشروبات الدافئة، والمأكولات الساخنة،لانه يتميز بخصائصه القوية المضادة للإلتهابات د، وله دور في المساعدة للهضم وتقوية المناعة، وأشارت الدراسات إلى أن تناول الكركم بانتظام يحسن صحة الدماغ، ويساعد فى الحفاظ على الذاكرة ووظائف الإدراك، وتقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يعزز الشيخوخة الصحية،
7. البطاطا الحلوة
إن البطاطا الحلوة تعد طعام أساسي للمعمرين الذين في بعض المناطق الزرقاء، خاصة في أوكيناوا باليابان. واكدت الدراسات أن البطاطا الحلوة الأرجوانية الغنية بالمركبات النشطة بيولوجياً، تساهم في ابطاء الشيخوخة، و إطالة العمر.
إذ توفر البطاطا مزيج من الكربوهيدرات والألياف وهو يمنح طاقة مستقرة، إذ تساعد مضادات الأكسدة على الحد من الالتهابات وتعزيز الصحة العامة
8. المأكولات البحرية
بما أن المناطق الزرقاء أكثرها يقع قرب البحار، هذا يجعل تناول المأكولات البحرية أساسيا في نظام سكانها،وبالرغم من هذا يحرص السكان على تناولها بكميات معتدلة وليس بكثرة داخل نظام غذائى يعتمد على النباتات مما يوفر لهم بروتين عالي الجودة، يساعدهم في بناء العضلات القوية وصحة الجسد
وهذا نجد العناصر الغذائية فى المأكولات البحرية مرتبطة بطول العمر والأسماك الغنية بأوميجا 3تساعد فى تقليل الالتهابات وحماية الدماغ ودعم صحة القلب بشكل عام
9. الفاكهة
أن الفاكهة تتميز بأنها عنصر أساسي في غذاء سكان هذه المناطق إذ أنها تعطيهم مزيج هام من الفيتامينات والالياف ومضادات الأكسدة التى تدعم الحيوية والصحة
وبالرغم من اختلافات الفوائد الموجودة من نوع لآخر فى الفاكهة الا أن تناول الفاكهة بانتظام يرتبط بالعديد من المزايا الصحية كما أظهرت الأبحاث أن استهلاك حصص من الفاكهة يوميا يساعد على تحسين ضغط الدم، الحفاظ على صحة القلب، دعم التحكم فى الوزن إلى العديد من الفوائد الأخرى
و 10 الشاى أن المعلم ون فى هذه المناطق يتناولون الشاى بانتظام وخصوصا الشاى الأخضر والأعشاب المحلية،لما لهم من الفوائد العديدة المضادة للإلتهابات والاكسدة واكدت الدراسات إلى أن تناول الشاى يقلل خطر الاصابة بالسرطان و داء السكرى و امراض القلب.
تُعد البطاطا الحلوة مصدراً ممتازاً للكربوهيدرات والألياف، حيث تُوفر مصدراً ثابتاً للطاقة بعد تناولها. كما تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على مكافحة الالتهابات.
