اسم الوصفة مقلوبة الزهرة القرنبيط

مقدمة من الشيف المتميزه ساهرة الدباس

مدة التحضير 25 دقيقة

المقادير

2 كيلو زهرة مقطعة ومغسولة بماء سخن

1كيلو لحمة مفرومة  الكمية أو لحمة مسلوقة قطع صغيرة

2كوب أرز حبه طويلة مغسول ومنقوع بالماء

1ملعقة ملح وفلفل أسود

1ملعقة صغيرة عصفر

ماء لغمر الوصفة

1ملعقة صغيرة فلفل أسود

زبدة أو زيت أو سمنة

الطريقة
نقلي الزهرة حتى يصبح لونها ذهبي
نشوح اللحمة مع إضافة ملح وفلفل أسود و نرفع نصف اللحمة أو نستعمل لحمة مسلوقة
نضيف بأسفل الايناء نصف اللحمة ونصف الزهرة
ثم نضع الأرز ثم الزهرة ونرفعها على نار متوسطة ثم على نار هادئة 15 دقيقة
نسكب المقلوبة بطبق التقديم ونزينه باللحمة والزهرة