البسبوسة مقدمة من الشيف رشا رفعت

البسبوسة
المقادير
نصف كيلو دقيق سميد
كوب سمن
كوب جوز هند مبشور
٢ كوب زبادي
قليل من المكسرات ان وجد
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير الشربات
٢كوب سكر
٢ كوب ماء
عصير نصف ليمونة
الطريقة
نضع السميد و جوز الهند و البيكنج بودر و نقلبهم ثم نذيب السمن و نضيفها الي الخليط و نبسها حتى تصبح كحبات الرمل و نضيف الزبادي و نقلب حتى نلم العجينة ندهن صينية بالسمن و نفرد العجينة بها و نزينها بالمكسرات ان وجد و نضعها في فرن ساخن
لعمل الشربات نرفع السكر و الماء على النار حتى يذوب السكر نضيف عصير الليمون و نتركه يغلي لَمدة ٥ دقائق
نخرج البسبوسة من الفرن و نضيف الشربات الساخن و هي ساخنة و نتركها تتشرب ثم نقدمها