الممبار سلق وتحمير في خطوه واحده

 مقدمه من الشيف أمال وهبه
التحضير ٦٠ دقيقه
الطهي ٤٥ دقيقه

المكونات
كيلوممبار منظف ومنقوع في ملح وليمون
الخلطه
بصل صلصة مطاطم
زيت
خضره شيت بقدونس كزبره مقطع ومغسول
ملح فلفل اسود حبهان شطه
فلفل اخضر واحمر
ارز مغسول ومصفي

الطريقه
وضع صلصة الطماطم علي النار
مع الزيت والبصل
والشطه والفلفل وحبهان والملح تتسبك ثم وضع الارز والخضره
يتم حشو الممبار ويربط بالخيط
ثم يرص في صينيه ووضع الماء المغلي عليه وصله وفلفل اسود وحبهان وورق لوري وملح ويوضع في الفرن هيشرب الشوربه كلها وهيستوي ثم يقلب علي الوجهين في الدسم للتحمير
ثم يخرج من الفرن ويقدم .