وصفة كفته الحاتي بكل تكاتها 

مقدمة من الشيف هدي نور الدين
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
المقادير
كيلو لحمة مفرومة
300 جرام دهون  دوبريه ضاني او منديل ضاني

او دوش مفروم
ملعقتين طعام تفل

بصل فص توم مفروم
ملح
فلفل اسود ناعم
شطه حسب الرغبه
ذره حبهان بودره
ذره سكر
معلقه صغيره

بيكنج بودر
لدهان الكفته
ماء بصل
ملعقه طعام زيت
ملعقه صغيره كاتشب

او صلصه
ملح
فلفل اسود ناعم
بابريكا
ذرة سكر
للتقديم سلطة طحينة

الطريقه
في الكبة اضع جميع المكونات السابق ذكرها و يتم فرمها ناعم
ثم توضع في وعاء و اعجنها جيدا حتي

تاخد عرق ثم تغطي

و تدخل التلاجه تتشمع

و دي تكه مهمه جدا
ثم يتم تشكيلها علي الاسياخ لو اسياخ

خشبيه يجب نقع

الاسياخ في ماء ساخن 10 دقائق

حتي لا تحترق
و عند التشكيل اضع أيدي في خليط الدهان

و أشكل الكفته عليها

و ارصها في صاج او صينيه مدهونه زيت
و تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه

حراره الفرن 220 درجه

لمده 20 دقيقة

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.